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つぶ貝としめじのジェノベーゼ By 薬膳料理研究家 フードコーディネーター 神田 美紀さん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載 青つぶ貝の下処理〜さばき方！知らずに食べると食中毒になる危険！ by チャカ ゲンさん」 皆様おはこんばんち！今回は、青つぶ貝を美味しく安全に食べる為に下処理＆さばき方を紹介させて頂きます。つぶ貝系には、あぶら（唾液腺）と言う食べると、食あ つぶ貝を煮た時にぶちこんだネギの緑部分も お雑煮の方に入れて食べてもおいしいよ！ 『つぶ貝』と『めんつゆ』があるなら 是非騙されたと思ってやってみてほしい！ 焼きつぶの超絶簡単美味な作り方 作り方ってほどのこともないな。 ①洗う つぶ貝 焼き方 フライパン